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米粉でできる！秋の揚げない酢豚

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日本米粉協会
じょーじママのお菓子作り＆料理

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米粉でできる！秋の揚げない酢豚 まだ揚げ物して酢豚作ってる？ そんなことしなくても、米粉でカリッとろっの酢豚ができますよ😊 秋の食材を使って、楽しみましょう♪

材料 （2人前）

  • 豚小間切れ肉

    200g

  • 塩胡椒

    少々

  • 酒

    大さじ1

  • 米粉

    大さじ1

  • れんこん

    100g

  • かぼちゃ

    100g

  • しいたけ

    2枚

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • 油

    大さじ1

  • 砂糖

    大さじ1

  • 醤油

    大さじ1

  • 酢

    大さじ1

  • 水

    大さじ2

  • 米粉

    大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①豚小間切れ肉に、塩胡椒と酒を揉み込んで米粉を混ぜて一口台にぎゅっと丸める。
  • ②れんこんは乱切りにして水にさらし、かぼちゃも一口台にカット。ボウルに入れて大さじ1の水を入れてラップして600w3分。
  • ③しいたけ、玉ねぎも一口台にカット。
  • ④フライパンに油を敷いて、①を焼いていく。
  • ⑤豚肉が焼けてきたら③をいれて蓋をして焼く。
  • ⑥酢豚のあんを作る。
  • ⑦蓋を開けて、②を入れて最後に⑥をまわしかけてトロミが出たら完成。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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