最高に美味しいホルモン炒めの作り方

ドラゴンキッチン

■ポイント■ ホルモンの火通りに注意するべし 各部位で硬くなる場合があるのでたれと絡めることも 考慮して焼く段階で完全に火入れするのはやめましょう。 特にレバーを入れた場合は硬くなりやすいので注意してください。 火通りさえ考えればあとは最高のたれとホルモンが美味しくしてくれます!! まじでビール進みまくるので多めに買っておきましょう🍺 是非お試しくださいね😇 ■材料2~3人前 ■ お好きなホルモンの部位 各適量 動画で使ったのは 小腸 大腸 豚ハツ 豚レバー もやし 1袋 牛脂 1個 塩胡椒 油 たれ りんご4分の1個 ニンニク 4~5粒 砂糖 小さじ2 はちみつ 小さじ2 酒 100cc みりん 100cc 濃口醤油 100cc 一味 お好みの量 ■作り方■ 01.りんごは4分の1にカットし、適当なお大きさにカットしておきます。 02.ミキサーにりんごとニンニクをいれ、調味料を計量してミキサーにかけます。 03.フライパンに油をひきもやしに塩胡椒をして炒めます。 04.強火で1分ほど炒めたらお皿に盛り付けておきます。 05.そのまま牛脂を溶かし、お好きなホルモンを8割ほど炒めます。 06.8割ほど炒めたら、たれを加えタレが沸いてくるまで火入れします。 07.沸いたらホルモンをお皿に盛り付け、タレはとろみが出るまで煮詰めて 　かけたら🏆 #ホルモン #ホルモン炒め#ホルモン焼き#ミックスホルモン