時短でとろとろ豚バラ大根煮込み
材料
豚バラスライス肉
約400g
大根
10cmほど
濃口醤油
大さじ5
酒
大さじ4
砂糖
大さじ4
おろしニンニクと生姜
各大さじ1
水
500cc
炭酸水
1本（500cc）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1. 大根は皮を厚めに剥き取り、約1.5cm幅のいちょう切りにします。
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2. 豚バラスライス肉を2枚重ねて端から巻き、ロール状にします。（10個前後目安）
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3. フライパンを中火でしっかり温め、豚バラ肉を巻き終わりを下にして並べ入れます。
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4. 表面を転がしながら、香ばしい焼き色が付くまで焼きます。
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5. 全体に焼き色が付いたら、一度取り出して滲み出た油を切っておきます。
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6. 鍋に大根と焼いた豚バラ肉を入れ、「☆」の調味料（酒、砂糖、おろしニンニク/生姜、水、炭酸水）を加えて強火で加熱し、煮立たせます。
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7. 煮立ったら落し蓋をして、弱火で約15分間煮込みます。
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8. 15分煮込んだら、濃口醤油を加え、再び煮立たせます。
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9. 再度煮立ったら、さらに弱火で15分ほど煮込みます。
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