時短でとろとろ豚バラ大根煮込み

ぽちゃぽちゃチャッキー

【材料】 豚バラスライス肉 約400g 大根 10cmほど 濃口醤油 大さじ5 酒 大さじ4 砂糖 大さじ4 おろしニンニクと生姜 各大さじ1 水 500cc 炭酸水 1本（500cc） 【作り方】 1. 大根は皮を厚めに剥き取り、約1.5cm幅のいちょう切りにします。 2. 豚バラスライス肉を2枚重ねて端から巻き、ロール状にします。（10個前後目安） 3. フライパンを中火でしっかり温め、豚バラ肉を巻き終わりを下にして並べ入れます。 4. 表面を転がしながら、香ばしい焼き色が付くまで焼きます。 5. 全体に焼き色が付いたら、一度取り出して滲み出た油を切っておきます。 6. 鍋に大根と焼いた豚バラ肉を入れ、「☆」の調味料（酒、砂糖、おろしニンニク/生姜、水、炭酸水）を加えて強火で加熱し、煮立たせます。 7. 煮立ったら落し蓋をして、弱火で約15分間煮込みます。 8. 15分煮込んだら、濃口醤油を加え、再び煮立たせます。 9. 再度煮立ったら、さらに弱火で15分ほど煮込みます。 #豚バラ大根 #豚バラ大根レシピ #簡単レシピ #時短レシピ #おうちごはん