夫が惚れた、感動ポテサラ
ビールもお箸も止まらない… 感動のポテサラができました！ ポテサラが大好きで、 ポテサラにはうるさい夫が 『お店を超えた！』 と太鼓判を押してくれた 自慢のポテサラレシピです🤭❤️ 是非あったかい内に、食べてください！ 【材料】 ・じゃがいも 1個 ・玉ねぎ 1/8個 ・ベーコン 60g ・塩 小さじ1/3 ・マヨネーズ 大さじ2 ・コンソメ ひとつまみ ・粗挽きコショウ 少々 ・ゆで卵 お好み 【作り方】 1）じゃがいもは厚めにスライスして、水にさらす 2）玉ねぎはできるだけ薄くスライスして、水にさらす 3）ベーコンを厚めに切って、小鍋で全面的に焼き目がつくまで炒めて、半分を取り出す。 4）3の小鍋に水を切った1のじゃがいもと塩、具材が2〜3cmくらい頭が出るくらいの少なめの水を加えて、中火で煮ていく。 5）水分が完全になくなったら火を止めて、キッチンペーパーで水を限界まで絞った2の玉ねぎと、マヨネーズ、コンソメを加えて、ざっくりと混ぜる。 6）トッピングのベーコン、お好みで粗挽きコショウとゆで卵を乗せたら完成です！ ⭐️ポイント⭐️ ✔️ベーコンは厚切りがお勧め！！ ✔️玉ねぎは、カラッカラになるくらいぎゅ〜っと絞るのがかなり重要！ ✔️茹で上がりのじゃがいもの固さは、 切る厚み×水の量(煮る時間)で変わります お好みの固さにアレンジしてみてください✨ ✔️じゃがいもは半分潰れて、半分形が残ってるくらいを目安にすると美味しい食感に！ ✔️ゆで卵は沸騰したお湯から7分半で茹でています。最初の1分〜1分半くらいは、卵を色んな方向にコロコロ転がして、黄身が真ん中にくるようにしています👍 ✔️塩味が足りない場合は、追い塩＆コンソメをちょっとずつ(ここ大事)足して、調整してみてください サイドメニューから、主役になれる！ 感動ポテサラ、是非お家で楽しんでみてください☺️❤️ #ドラフティ #微アルコール #晩酌#おうち居酒屋#じゃがいも#ポテサラ#ポテトサラダ#時短レシピ
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