新玉ねぎと鶏肉の蒸し煮レシピを紹介させて頂きます。
手順
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1. 新玉ねぎの皮を剥き、1mm幅程度にスライスする。
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2. フライパンに薄く油を馴染ませ、スライスした新玉ねぎを全て入れる。
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3. 鶏ガラスープの素とブラックペッパーを新玉ねぎに加え、全体をよく混ぜ合わせる。
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4. 鶏もも肉の余分な皮、脂、筋を取り除く。
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5. 鶏もも肉を食べやすい大きさにそぎ切りにする。
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6. 混ぜ合わせた新玉ねぎを平らに広げ、その上に鶏肉を並べて乗せる。
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7. 中火で加熱し、ジュージューと音がしてきたら蓋をする。（隙間がないものが望ましい）
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8. 火力をとろ火に落とし、3分ほど蒸し煮にする。
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9. 蓋を開け、玉ねぎが焦げ付かないように軽く混ぜ合わせ、再び蓋をする。
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10. 様子を見ながら、3〜4回ほど混ぜ合わせる工程を繰り返し、玉ねぎから水分を引き出しながら鶏肉に火を通す。
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11. 鶏肉に火が通り、玉ねぎが柔らかくなったらOK
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