肉すいうどん 甘酒が砂糖のかわり本当？
砂糖は使わない かわりに 甘酒使ったら驚いた 肉が柔らかくなるし臭みも和らぐ 優しい甘さが体にしみます👌🏻 ■材料2人分 牛薄切り 200g 甘酒 100ml(半カップ) 白だし 大2 お湯 500ml 塩コショウ 少々 うどん 2玉 ■作り方 準備 たっぷりのお湯が入った鍋に、牛肉を入れて沸騰させてから湯切りする。アクが付着しているので洗い流した方が良いです。 ☝🏻ココポイント！血の匂いや獣臭を取り除いて、透き通ったスープになります。臭みが気にならない方は①番から作って下さい。 ①鍋に牛肉と甘酒を入れてからめる。だしとお湯を入れて沸騰させる。アクが出るのですくい取る。 ②温めたうどんを入れる。冷凍ならレンジ加熱して温める。 ③味見しながら、塩コショウで好みの味に整えたら完成！ 💡だしは白だしを使いましたが、顆粒、洋風、中華だしでもOK。 💡トッピングにネギをのせて、かつおぶし2gを最後にかけると風味がアップします。 #簡単レシピ #うどん #甘酒 #肉すい #糀甘酒まろやかレシピ #糀甘酒
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