まるでさつまいも コグマパン
▪コグマパン 【分量】コグマパン4個分…………………………………… ［パン生地］ ●薄力粉 200g ●ベーキングパウダー 小さじ½ ●砂糖 60g ●紫芋パウダー 大さじ1 豆乳ヨーグルト 50ml ココナッツクリーム 100g ［スイートポテト部分］ さつまいも 120g 砂糖 30g プラントベースバター 20g 塩 ひとつまみ 紫芋パウダー 【作り方】…………………………………… 1、［パン生地］の●をふるう 2、そこへ［パン生地］の豆乳ヨーグルトとココナッツクリームを加えてひとまとまりにする 使用するまで乾燥しないようにラップしておく 3、［スイートポテト部分］のさつまいもを皮をむいて一口サイズにカットする 4、10分ほど水にさらして火が通るまで茹でる 5、茹でたさつまいもが熱いうちに砂糖とバター、塩を加えて潰す 6、パン生地を4等分して中にスイートポテトを包む さつまいもの形に整える 7、周りに紫芋パウダーをまぶす 8、180度に予熱したオーブンで20~25分焼く 9、粗熱が取れたら完成 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− ▶︎代用：豆乳ヨーグルト→普通のヨーグルト ココナッツクリーム→生クリーム プラントベースバター→無塩バター ▶︎形を整える際に生地が手に着く様だったら紅芋パウダーを少し手につけると整えやすいです −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− #コグマパン #秋スイーツ #さつまいもスイーツ #さつまいもレシピ #お菓子作り #プラントベース
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