暑い日には冷製で❗️キャベツのポタージュ
夏には冷ましてお召し上がり下さい！
野菜はコンソメを溶かした水で煮込む。
(液体の量が多いとシャバシャバになるので注意。多ければミキサーにかける前に水気は捨てましょう)
柔らかくなったらミキサーにかけて濾します。
(食感を残したければ濾さなくてOK)
濃度を牛乳と生クリームで調節！
あったかくするときは百均のミルクフォーマーなどを使うと泡ができて軽い仕上がりになります🙆🏻
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