葡萄だらけのだいふく
ぶどうのコンポートシロップを仕込み水に使って、きれいな色の求肥で作った大福です😊 大福の中にぶどうを入れましたが、さらにぶどうをトッピングすることでインパクトある見た目に仕上げました💕 ぶどうはお好みの物で丈夫ですが、ぶどうの品種によっては水分が多く出るものもあるので気になる方は白あんでしっかり包んでから求肥で包んでください。 皮ごと食べられるぶどうの場合は白あんなしで、そのまま包んでも大丈夫です❗️ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【材料】6個分 白玉粉 100g ぶどうのコンポートシロップ 180ml ・ 白あん 適量 ぶどう 12粒 【作り方】 ①白玉粉にぶどうのコンポートシロップを加えホイッパーで溶けるまでよく混ぜる。 ②ラップをしてレンジ600Wて3分加熱して、ゴムベラで艶が出るまでよく練る。 ③片栗粉の上に取り出し平らにして6等分に分割する。 ④白あん、皮をむいたぶどう、白あんのの順にのせ求肥で包む。 ※動画で使っているぶどうは、「藤稔」と言う品種で手で簡単に皮が抜けるぶどうです。皮が剥きにくいぶどうの場合は湯煎剥きをします(ぶどうのコンポートの動画参照) ⑤切れ目を入れてぶどうを飾る。 #フルーツだいふく #ぶどう
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