\青紫蘇の穂から実を取って/【青紫蘇の実の佃煮】
青紫蘇の穂が出てきました。
天ぷらも良いけど。。
佃煮も美味しくて😋
新米の白ご飯🍚が進みます🥢
【材料】
青紫蘇の穂 約60g
●砂糖 大さじ1
●醤油 大さじ2
●みりん 大さじ2
●酒 大さじ1
【作り方】
①青紫蘇を茎ごと洗います。
②穂の下から上へ指でしごくように実を取ります。
③水でアクを抜き鍋に
湯を2リットル沸かし塩小さじ1を入れるて1分茹で
ザルに取りサッと洗います。
④小鍋に●を入れて煮たったら
②を入れて弱火で5分煮たら出来上がりです。
#シソ
#作り置き
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