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きゅうりの梅味噌和えの作り方

ぽちゃぽちゃチャッキー

ぽちゃぽちゃチャッキー

材料

  • きゅうり

    2本

  • 梅干し

    1個

  • 味噌

    大さじ1

  • 砂糖

    大さじ1

  • ごま油

    大さじ1

  • 鶏ガラスープの素

    小さじ1/2

  • おろしニンニク

    適量

  • 塩

    ひとつまみ

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1. きゅうりのヘタを切り落とし、ヘタを切り口に押し当て擦りつけるようにしてアクを抜き、水洗いする。
  • 2. きゅうりを3mm幅の輪切りにし、塩ひとつまみを加えて全体に揉み込み、15分ほど置いて水気を絞る。
  • 3. 梅干しは種を取り除き、包丁で叩いてペースト状にする。
  • 4. ボウルに味噌、梅ペースト、砂糖、ごま油、鶏ガラスープの素、おろしニンニクを入れ、よく混ぜ合わせる。
  • 5. 2を4に入れ混ぜ合わせ、全体に馴染ませる。
  • 6. 冷蔵庫で冷やし、お好みで鰹節をトッピング！
  • はい！できあがり〜

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