簡単トロッと半熟卵入りハンバーグ
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 簡単トロッと 半熟卵入りハンバーグ🍳 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ today's recipe ┈┈┈┈┈┈┈✎* ❏簡単とろっと半熟卵入りハンバーグ(3個分) 合挽肉…300g 玉ねぎ…1/2個 卵(ゆで卵用)…3個 〈A〉 卵(S)…1個 パン粉…20g 牛乳 …大さじ2 マヨネーズ…大さじ1/2 塩胡椒…少々 ナツメグ(あれば)…少々 〈ソースの材料〉 ケチャップ…大さじ3 中濃ソース…大さじ3 〈その他の材料〉 塩胡椒…少々 油…適量 ①半熟卵を作り、殻を剥いておく。(今回は沸騰後、7分茹でました。) ★POINTS★ お酢を大さじ1入れたお湯で茹でて、冷水に取ってしっかり冷ますと殻が剥きやすくなります。 ②玉ねぎをみじん切りにする。 ③フライパンに油を引き、玉ねぎを入れ、塩胡椒を少々振り、弱火でじっくり炒める。しんなりとしたら粗熱を取っておく。 ④ボウルに合挽肉・玉ねぎ・〈A〉を入れてよく捏ねる。 ⑤中心にゆで卵を入れ、丸く成型して卵が見えないようにしっかりと包む。(動画では卵を入れ込んだだけに見えますが、しっかり包んでます) ⑥玉ねぎを炒めたフライパンに⑤を入れ、中火で焼く。 ⑦片面に焼き色がついたら裏返し、8分ほど蒸し焼きにする。 ⑧ケチャップと中濃ソースを同量ずつ混ぜてソースを作る。 ⑨ハンバーグが焼けたらソースをかけて出来上がり。 #ハンバーグ #半熟卵 #洋食 #簡単レシピ #ひき肉レシピ #おうちごはん
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