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砂肝のガーリックジンジャー焼き

ぽちゃぽちゃチャッキー

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砂肝のガーリックジンジャー焼き

材料

  • 砂肝

    1パック（約200g）

  • 塩

    小さじ1/2

  • ブラックペッパー

    適量

  • おろしにんにく

    小さじ1/2

  • おろし生姜

    小さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1. 砂肝は繋がっている部分を切り離し、銀皮と呼ばれる白い部分に格子状の切り込みを入れる。
  • 2. ボウルに砂肝とすべての調味料を入れ、よく混ぜ合わせる。
  • 3. そのまま10分ほど置き、味をなじませる。
  • 4. アルミホイルをくしゃくしゃにして広げた上に砂肝を並べる。
  • 5. トースターでまず5分焼き、一度取り出して裏返す。
  • 6. さらに5分ほど焼き、香ばしい焼き色が付き火が通ったらOK

投稿者からのコメント

はい！できあがり〜 トースターで焼き上げることで、砂肝の旨味がぎゅっと凝縮され、シャリシャリコリコリとした食感が最大限に引き出されます。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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