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柿とほうれん草の白和え

旬のフルーツを使ったお料理！柿の食感と甘さを生かし、ほんのり甘塩っぱい衣で和えて白和えにしました。秋の美味しい小鉢です！　 🍀材料（3〜4人分）🍀 豆腐 1/2丁 ほうれん草 1/2束 柿 1個 ◯白胡麻 大さじ3 ◯砂糖 小さじ2 ◯みりん 小さじ2 ◯薄口醤油 小さじ2 ◯マヨネーズ 大さじ1 ◯塩 ひとつまみ 🍀作り方🍀 [1] 豆腐はキッチンペーパーに包み、水気を切る。 [2] ほうれん草はサッと茹で、冷水にさらし、長さ1cm位に切る。 [3] 柿は食べやすい大きさに切り、塩水(水2カップに塩小さじ1)にさらす。 [4] すり鉢に白胡麻を加えてすりこぎで擦り、 [5] 砂糖、みりん、薄口醤油、マヨネーズ、塩を加えて混ぜ、 [6] 更に豆腐を手で崩しながら加えて、混ぜ合わせる。 [7] 2のほうれん草を加えて混ぜ合わせ、 [8] 続いて水気を切った柿を加え、ざっくり混ぜ合わせる。 [9] 器に盛り、出来上がり！ ■このレシピの生い立ち 柿を食事のレシピに取り入れてみたくて、いろいろ試行錯誤中！大好きな白和えにしてみたら…食感も甘さも引き立ち美味しくできました！ #柿　#柿レシピ　#柿のおかず　#柿とほうれん草の白和え　#見知らず柿　#白和え #豆腐 　#木綿豆腐　#もめん豆腐 　#ほうれん草　#白ごま 　#和え物 　#おうち和食　#おうちごはん　#和食ごはん　#おうち時間　#旬を食べる　#おうち時間を楽しむ　#クラシル　#クラシルメイツ