きゅうりのピクルス
サンドイッチには欠かせないピクルス。我が家ではピクルスとしてだけでなく、前菜やサラダを作る時にピクルス液も具も使います。 🍀材料（作りやすい量（200ml弱)🍀 きゅうり 3本 ディル 適量 クローブ 適量 ローリエ 1枚 ◯白ワインビネガー 50 ml ◯水 150ml ◯砂糖 20g ◯塩 5g ◯マスタードシード 小さじ1 🍀作り方🍀 [1] フレッシュハーブがない場合はドライでもok [2] 密閉容器に熱湯をかけて消毒する。 [3] きゅうり長さを使用する瓶の高さに合わせて1/2〜1/3の長さに、更に縦半分に切る。 [4] 密閉容器に2のきゅうりを詰める。 [5] 鍋に◯を入れてひと煮立ちさせる。 [6] 6を密閉容器に注ぎ、 [7] ディル、クローブ、ローリエも加え、 [8] 蓋をして湯煎100℃で10分加熱する。 [9] 冷まして完成 冷蔵庫で保管します。 ■コツ・ポイント きゅうりに火を加えることで少しだけ歯ごたえのあるピクルスになります！ ■このレシピの生い立ち 昔から作っているレシピ。 #きゅうりのピクルス #ピクルス #きゅうり #マスタードシード #ディル #クローブ #ローリエ #サンドイッチ #タルタルソース #白ワインビネガー #おうちカフェ #おうち時間 #おうち時間を楽しむ #クラシル #クラシルメイツ #クラシルJuJu
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