レンジで簡単な冷やし茶碗蒸し
手順
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1. ツナ缶の余分な油や水分をしっかり切っておきます。
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2. ボウルに卵を割り入れ、薄口醤油を加えてしっかり溶きほぐします。
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3. 溶き卵に冷たいだしを加えて混ぜ合わせ、味見をしながら好みの塩加減に調節します。
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4. 耐熱容器にツナを入れ、その上から目の細かい茶こしなどで卵液をこしながら注ぎ入れます。
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5. 卵液とツナを軽く混ぜたら、ラップをして200Wの電子レンジで4分加熱します。
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6. 一度取り出し、全体を固めるため、30秒ずつ短い加熱を繰り返します。表面がプルプルと固まるまで様子を見ながら加熱しましょう。
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7. 粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかりと冷やします。
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8. お好みのトッピング（刻みネギ、おろし生姜、梅肉など）をのせて完成です。
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