ごはん泥棒！れんこんつくね
今日は息子たちが大好きな、れんこんがたっぷり入ったつくねのレシピをご紹介します🤗 すりおろし蓮根とみじん切り蓮根でショリショリ・シャクシャクとしたダブルの食感が楽しめる😋ごはんがモリモリ進んでしまうこってりおかずです💖 おからパウダーをつなぎに入れているので冷めてもしっとりふっくらで、お弁当にもぴったりですよ♪ それでは参りましょう～♪ ■ごはん泥棒！れんこんつくね■ 【材料】 作りやすい量 ・鶏ひき肉：250g ・れんこん：150ｇ ・おからパウダー：大さじ１ ・おろししょうが：小さじ１ ・酒：大さじ１ ・しょうゆ：小さじ１ ・塩コショウ：少々 ・みりん：50cc ・しょうゆ：50cc ・はちみつ：大さじ２ 【作り方】 1. れんこんは2/3をすりおろし、残りはみじん切りにする（すりおろし→みじん切りの順に進めると手をすりおろす恐怖から逃れられます✌） 2. 大き目のボウルに鶏ひき肉、れんこん、おからパウダー、酒、しょうゆ、おろししょうが、塩コショウを加えてよくこねる。 3. 手に油（分量外・動画では米油を使用）を付けて、お好きな形に丸める。 4. 熱したフライパンに油（分量外・米油大さじ１くらい）をなじませ、３のつくねを焼いていく。 5. 中火で焼き色が付いたらひっくり返し、蓋をして弱火で1分半加熱する。 6. 蓋をはずしてもう一度ひっくりかえし、みりん・しょうゆ・はちみつを加え、照りが出るまで煮絡める。 7. つくねだけ取り出し、タレを好みの濃さになるまで煮詰める。 8. 器に盛り付け、煮詰めたタレをかけて召し上がれ♪ ✅お好みで卵黄を一緒にからめると最高です☺ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ■しょうがの豆知識■ ▷冷え性の改善 ▷風邪や感染症予防 ▷食欲増進 ▷抗菌・抗酸化作用 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ \おいしいが聞こえる豊かな食卓/ 季節を感じる旬ごはんを投稿中♪ フォロー、いいね嬉しいです♡ お口に合ったらぜひコメントにてお知らせください♪ とっても嬉しいです♥ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ #なかまきのごはん泥棒 #れんこんつくね #ごはん泥棒 #レンコン #はじめて大作戦
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