豚肉の豪快焼きネギたれかけ

ぽちゃぽちゃチャッキー

【材料】 豚肉（切り落とし・細切れ）：1パック（約350g） 「豚肉の下味」 濃口醤油：大さじ1/2 酒：大さじ1/2 塩こしょう：少々 「ネギだれ」 刻みネギ：約20g ポン酢：大さじ2 砂糖：大さじ1/2 ごま油：大さじ1/2 おろし生姜：少量 おろしにんにく：少量 「その他」 片栗粉：適量 油：適量 【作り方】 1. 刻みネギ、ポン酢、砂糖、ごま油、おろし生姜、おろしにんにくを混ぜ合わせ、なじませておく。 2. 豚肉に塩こしょうを軽く振り、濃口醤油と酒を揉み込み、全体に絡ませる。 3. パックの形を利用して、豚肉を厚さ1.5cm程度に手で押さえつけて成形する。 4. 成形した豚肉の両面に片栗粉をまんべんなくまぶし、軽く押さえつけてなじませる。 5. フライパンに油をひき、中火で熱々にする。 火力を弱火に落とし、豚肉を入れ、動かさずに片面2分ずつ焼く。 その後、1分おきにひっくり返しながら、全体で7〜8分ほど焼く。 火を消し、フライパンに乗せたまま2分ほど余熱で火を通す。 6. 焼き上がった豚肉を食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付ける。 7. 作っておいたネギだれをたっぷりとかける。 はい！できあがり〜 #豚こま #豚こまレシピ #簡単レシピ #おうちごはん #料理で笑顔