【チーズ蓮根ソテー】あまくてシャキッ♪
【材料】（2人分） * 蓮根 50gほど * オリーブオイル 大さじ3 * 塩 ひとつまみ * 粗挽き黒胡椒 適量 * パルミジャーノレッジャーノ 20g 【作り方】（所要時間：10分） ①蓮根はよく洗い、皮付きのまま1cm程度の厚さの輪切りにする ②フライパンにオリーブオイルを熱し、蓮根を入れる。片面がきつね色に焼き色がついたらひっくり返す ③両面が焼けたらトレーにあげて油を切る。器に盛るってパルミジャーノレッジャーノを削りかけ、塩をひとつまみふりかける。お好みで粗挽き黒胡椒もふりかける。 【ポイント】 * 多めの油で揚げ焼きにすることで蓮根の甘みがグッと引き出されます。塩を先にしてしまうと水分が出てしまうため、塩は器に盛ってからふります。 #忙しい日でもカンタン豪華 #蓮根 #ワインに合うおつまみ
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