簡単✨ライスペーパーでもちもちパクチー餃子🥟☘️
今日はパクチー好きのためのパクチー餃子です🥟☘️ 常温常備できるライスペーパーを使ってお手軽＆グルテンフリーにしてみました✨ カリっと焼けた面とモチモチの部分が楽しめます💕 （パクチーを塩揉みして水気を切ったキャベツや白菜にすれば普通の餃子ができるのでパクチー苦手な人も見てみてね🥹） 写真で見るレシピはこの後の投稿にあります📝 🔽レシピはこちら🔽 📝材料これだけ📝一人前4個分 ライスペーパー大 2枚 （使用したのは直径22㎝のもの） ごま油など油 1g位 《餃子のたね》 豚ひき肉 110g パクチー 10g おろしにんにく 1g おろししょうが 2g 鶏がらスープ 1g 塩 ひとつまみ（なくてもOK） 黒胡椒 少々（なくてもOK） 片栗粉 3g 《餃子のたれ》 黒酢 5g ナンプラー 5g 《盛り付け》（なくてもOK） ピーナッツ 3g 赤玉ねぎスライス 少々 パクチーの葉 少々 ラー油 少々 レモンスライス 少々 🍳作り方🍳 1 餃子のタネを作る。 パクチーを刻んでおく。軸の部分は特に細かめの方が混ざりやすい。タネの材料を全て練るように混ぜ合わせる。4等分にしておく。 2 ライスペーパーを半分に切り、水に5秒潜らせてちょっと固い位のうちに1を包んでいく。包んでいる途中も柔らかく戻っていくので戻しすぎるとやりなくくなります。固すぎるなら手に水をつけて塗って調整してみてください。 3フライパンに油を少量しき、それを伸ばすように餃子を並べていく。弱火で2〜3分づつ、フタをして両面焼く。 4タレを作る。 黒酢、ナンプラーを同量混ぜる。 5 トッピングを用意する。（なくてもOK） パクチーの葉っぱをちぎっておく。ピーナッツは砕いておく。赤玉ねぎはスライスして水にさらして辛みを取る。レモンはスライスしておく。 6 盛り付けをする。 3の餃子を並べて、5を少しずつ色が見えるように乗せていく。 タレを添えたら完成☺️🎉👏🏻 💡ポイント💡 餃子とソースだけでも美味しいのですが、料理人をしていたのでちょっと足すだけでお店っぽく見える盛り付けもしてみました🍋 自分だけだと手軽に前者、誰かに出す時は後者のように盛り付けでバリエーションを持っておくと良いかなと思います😚 生春巻きや、餃子などどの料理でもライスペーパーはくっつきやすいので少し離して置くと扱いやすいです。 そして乾きやすくてパリパリになるワガママちゃんなので🥹、ちょっと時間がかかる時は硬く絞った清潔な濡布巾かラップをかけながら作業をしたり、乾いてきたら霧吹きか綺麗な濡れた手でちょんちょん触ると戻ります。くっついちゃったら焦らずにゆっくり剥がしてあげてください🙆♀️ ⚠️動画の材料だとグルテンフリーなのですが、鶏がらスープなどでたまに小麦を使ってるものがあるのでアレルギーの方はご注意ください🙇♀️ 💡アレンジ💡 家に使い道に困ってる黒酢やナンプラーがあればぜひこのタレをいろいろ使ってみてください✨チキンステーキやもやし炒め、チンしたしゅうまいにも合います😉 なかったらいつもの餃子のたれ（しょうゆ＆酢＆ラー油や酢＆胡椒とか）でももちろんOKです🙆♀️ あ、あとお肉をラム挽肉にするのもヘルシーだしパクチーに合うのでオススメです🐏 （これもレシピ今度載せたい🥟💭） 好き嫌いがしっかり別れちゃうパクチーですが、 パクチー好きさんどれくらいいるんでしょ🫣 教えてくれたら嬉しいです🙋♀️✨ ▶️次回はライスペーパーを麺にしてフォーを作ります👩🍳🧡 #食感対決 #グルテンフリー #パクチー #ライスペーパーレシピ #ライスペーパー餃子 #グルテンフリーレシピ #ダイエットレシピ #時短レシピ #おつまみレシピ #お酒のおつまみ #パクチー餃子#簡単レシピ
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