おこめ

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鮭とほうれん草のしょうが豆乳スープ

しょうが多めでぽっかぽかにあったまる豆乳スープと シンプルなのり巻きおにぎり🤤 ほうれん草のアク抜きめんどくさいけど、前に“腎臓に石あるね〜”🧑‍⚕️（めっちゃ言い方軽い）て言われたことあるから怖くなってちゃんとやってます😇 （治療はすすめられてないから自然に排出されるレベルの大きさやったんやろけど結石こわいよね😇） 結石の原因のシュウ酸はレンチンよりも茹でたほうが除去しやすいみたい💡残っててもカルシウムと一緒に摂ると シュウ酸の排泄を促してくれるんやって🥺✨ 牛乳ほどじゃないけど豆乳もカルシウム含まれてるからセーフかな🥺（もちろん牛乳で作ってもおいしいよ🙌） 【材料】 2〜3人分 甘塩鮭…100g 　薄力粉…小さじ1/2 ほうれん草…1/2束 土生姜…10g こめ油…小さじ1 水…150ml ほんだし…小さじ1 無調整豆乳…200ml 合わせみそ…小さじ1/2〜2/3 【作り方】 〈下ごしらえ〉 ・洗ったほうれん草をラップで包んで レンジ（600w）で1分30秒加熱し、水にさらしてよく絞り、4cmの長さに切る。 ・土生姜を千切りにする。 ・甘塩鮭の両面に薄力粉をうすくまぶす。 01.鍋にこめ油を引いてあたため、鮭を皮面から焼く。 02.鮭の両面に焼き目が付いたら生姜を加えて炒め、香りを出す。 03.02に水、ほんだし、ほうれん草を入れて5分煮る。 04.豆乳を加えて煮立つ直前で火を止め、みそを加えて溶かす。 ＊生鮭を使う場合、薄力粉をまぶす前に塩ひとつまみをふる。 ＊塩鮭など甘塩よりしょっぱい鮭を使う場合、みそを減らすか、なしにしても！🙆‍♀️ #スープ #豆乳 #豆乳スープ #鮭 #ほうれん草 #ショウガ #スープとごはん