あやか｜発酵×旬野菜

フォロー

あっさり優しい「たけのこと新玉ねぎの出汁カレー」

あっさり優しいカレーが食べたい... そんなわがままを受け入れてくれるカレー。 　 たけのこ、新玉ねぎ... 旬野菜もたっぷりだからこそ、お出汁を使って素材を活かす。 　 優しいのに、旨みが詰まってるんです。 　 この出汁カレーは、 食べものではなく 飲みものです！ 　 　 ＊ 　 「たけのこと新玉ねぎの出汁カレー」 　 recipe 　 【材 料】２人分 ・豚ひき肉　　　　　100ｇ ・たけのこ（水煮）　50ｇ ・新玉ねぎ　　　　　1/2個（約100ｇ） ・長ねぎ（青い部分）1/3本 Ａ出汁　　　　　　　400mL Ａ醤油、みりん　　　各大さじ1と1/2 Ａカレー粉　　　　　小さじ1 ・かいわれ　　　　　あれば 　 ◼︎下準備 ・野菜を切る。 　たけのこ→薄切り 　新玉ねぎ→6等分のくし切り 　長ねぎ　→斜め薄切り 　 １．鍋に食材全て、【Ａ】を入れて火にかけ 　　沸騰したら弱めの中火にして、フタをして７分ほど煮る。 　 ２．味が足りなければ、 　　塩（分量外）を足して調える。 　 ３．器に盛り付け、かいわれを添える。 　 　 ＊ 　 何かあっさりしたものが食べたいな、 だけどしっかり満たされたい... なんて日にいかがでしょう〜！ 　 お料理リクエストがあれば、 ぜひコメントやDMください😌 　 みなさんの日々の食卓に 少しでも寄り添えるとうれしいです... ◯ 　 　 #野菜レシピ #春レシピ #春野菜レシピ #ごはんレシピ #おうちごはんレシピ #副菜レシピ #料理好き #料理好きな人と繋がりたい #野菜たっぷりレシピ #出汁カレー #旬野菜 #旬野菜レシピ #たけのこ #たけのこレシピ #筍レシピ #タケノコレシピ #長ねぎレシピ #新玉ねぎ #新玉ねぎレシピ #副菜レシピ #レシピ #レシピあり #レシピノート #レシピ動画 #おうちごはん #器と料理 #器とごはん #あや飯_レシピ