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柔らかジューシー！ツナ入り照り焼きチーズハンバーグ

中山優馬「優馬のうまうまクッキング」

中山優馬「優馬のうまうまクッキング」

柔らかジューシー！ツナ入り照り焼きチーズハンバーグ 豚肉とツナ缶を混ぜたハンバーグ。 ツナ缶を混ぜることで うま味が増し、豚の香りを抑えることができます。 また、焼いたときの焼縮みも少なく ふっくらジューシーに仕上がります！ ご飯にもぴったりな一品です。

材料 （2人前）

  • (A)

  • ・豚ひき肉

    200g

  • ・ツナ缶

    1缶(70g)

  • ・卵

    1個

  • ・片栗粉

    大さじ1

  • ・パン粉

    大さじ3

  • ・塩

    1g

  • 〇スライスチーズ

    2枚

  • 〇付け合せ野菜

    お好み

  • 「照り焼きのタレ」

  • ・しょうゆ

    大さじ1

  • ・みりん

    大さじ1

  • ・砂糖

    大さじ1

  • ・酒

    大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①照り焼きのタレの材料を混ぜる。
  • ②種の材料Aをボウルに入れて粘りが出るまでこねる。
  • ③②を小判型に成形し、油を引いて中火にかけたフライパンで焼く。
  • ④片面こんがりと焼色がついたらひっくり返す。
  • ⑤弱火に切り替えフタをして、5〜6分蒸し焼きにして中心まで火を入れる。
  • ⑥照り焼きのタレを注ぎ、煮絡めたらハンバーグにチーズを乗せて溶かす。
  • ⑦付け合せ野菜とともに器に盛り付け、タレをかける。

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