腸活にも良い「スナップエンドウの白あえ」
水切りなしで気軽に作れる、白あえ。 塩麹、味噌を使って、腸活にも良い...！ ほんのり甘くて、優しい味わいで いくらでも食べたくなんです... 今回はスナップエンドウの鮮やかな緑を活かす、 盛り付けにも注目です〜！ －－－－－－－－－－－－－ 「スナップエンドウの白あえ」 ◼︎材料 2人分 ・スナップエンドウ 8個 Ａ豆腐 1/2丁（約150ｇ） Ａみそ、塩麹 各小さじ1 Ａ砂糖 小さじ1/2 ・白いりごま 適量 ◼︎下準備 ・スナップエンドウは、筋をとる。 １．スナップエンドウを茹でる。 鍋にお湯を沸かし、ティースプーン1杯の塩（分量外）を入れて混ぜる。 スナップエンドウを加えて、1分茹でる。 冷水にとり、半分に開いて水気をしっかり切る。 ２.【Ａ】を混ぜ合せる。 ３．1、2をそれぞれ器に盛りつけ、白いりごまをふる。 ◼︎ポイント ・作ってから数時間おく場合は、 豆腐の水切りを事前にしたほうがよいです。 →水分がでてきてしまうため ・塩水で茹でること、茹であとに冷水にあげることで 鮮やかな緑色になります。 －－－－－－－－－－－－－ ⚪︎旬野菜×発酵調味料で、身体がゆるみ整うごはん ⚪︎季節をたのしむシンプルでおいしいレシピ を投稿しています。 みなさんのいいねやコメントが心の栄養と活力になっています。 いつも感謝です... こんなの作ってほしいなど、 リクエストあればコメントやDMくださいね ◯ #野菜レシピ #旬野菜 #旬野菜レシピ #麹調味料 #麹レシピ #料理好き #料理好きな人と繋がりたい #野菜たっぷり #野菜たっぷりレシピ #スナップエンドウ #スナップえんどう #スナップエンドウレシピ #スナップえんどうレシピ #麹料理 #麹料理レシピ #発酵ごはん #発酵食 #発酵調味料 #おうちごはんレシピ #副菜レシピ#副菜レシピ #簡単レシピ #おかずレシピ #野菜おかず #レシピ #レシピあり #レシピノート #レシピ動画 #おうちごはん #あや 飯_レシピ
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