みつのりクッキング👨‍🍳10分で旨い飯

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簡単に作れるフレンチ🇫🇷タラのエスカベッシュ

暖かくなってきた春に食べたくなるさっぱりした料理🥰 南蛮漬けの洋食バージョン！ 魚料理の作り置きってあまりないけど これは日持ちするし、作り置きに最適！ 【材料】 タラ(皮なし)　　　180g 片栗粉　　　　　　大さじ2 人参　　　　　　　1/4 玉ねぎ　　　　　　1/4 黄パプリカ　　　　1/2 サラダ油(炒める用)大さじ3 オリーブオイル　　大さじ1 《合わせ調味料》 オリーブオイル　　大さじ3 白ワイン　　　　　大さじ2 酢　　　　　　　　大さじ3 ニンニクチューブ　小さじ1/3 塩　　　　　　　　小さじ1/2 砂糖　　　　　　　小さじ2 白こしょう　　　　ちょっと　 【作り方】 ①タラを一口サイズにカットして塩コショウ 　片栗粉を絡めておく ②各野菜はスライス(できれば棒状にカットすると綺麗に見えて液体と混ざりやすい) ③合わせ調味料を合わせて混ぜる ④タラを揚げ焼きのような感覚でしっかりカリッとするまで中火で焼いていく ⑤野菜に塩をして弱火でじっくり炒めていく (弱火で炒めることで野菜の甘味がでてくる) そこに合わせた調味料をいれて一煮立ちさせてアルコールを飛ばす ⑥魚に⑤で作ったマリネ液をかけて完成！ #魚レシピ #タラ #エスカベッシュ #ズボラ飯 #節約レシピ #10分レシピ#タラのエスカベッシュ