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レモン風味で食欲そそる! レモンうどん!

レモン風味で食欲そそる! レモンうどん! さっぱり!?レモンうどん

材料

  • 冷凍うどん

    1玉

  • 300cc

  • みりん

    大さじ1

  • ほんだし

    大さじ1

  • 薄口醬油

    大さじ1

  • レモン汁

    1/2個分

  • ナス

    1本(乱切り3,4個使用)

  • ししとう

    5,6本(2本使用)

  • トマト

    1個(1/8個使用)

  • レモン

    2,3mm輪切り1枚

  • とうもろこしのかき揚げ…3個分

  • コーン缶

    1缶

  • てんぷら粉

    30g

  • 30g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • だしの調味料を小鍋で沸かし冷ましてレモン汁を加える
  • ナス…乱切りにして素揚げ
  • ししとう・・・爪楊枝で穴をあけ素揚げ(1分ほどでok)
  • トマト…8等分カット
  • レモン・・・1,2枚輪切りにして、残りのレモンでレモン汁を絞る
  • とうもろこしのかき揚げ
  • コーン缶を開け
  • 衣に合わせる(天ぷら粉、水を合わせたもの)
  • お玉擦り切れ1杯すくい180℃の油に流し3分ほど揚げる
  • うどんをゆがき(ほぐれればOK)冷まし
  • だし200ccほど加え、盛りつける

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