【夏バテ解消】大葉香るなすとトマトのスパゲッティ
〘材料2人分〙 スパゲッティ 200g なす 1本 アスパラガス 3本 大葉 2枚 にんにく 1片 オリーブオイル 大さじ2 トマトソース 200g 〘作り方〙 1.茄子を1cm厚のの輪切りにする。その後、水にさらしてアク抜きをする。 アスパラガスの皮を剥き、乱切りにする。 にんにくの皮と芽を除き、叩き潰す。 大葉を線切りにする。 2.フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ、弱火で香りを出す。 3.水気を切ったナスを揚げ焼きにする。 4.アスパラガスを入れて香ばしく炒める。 5.スパゲッティをたっぷりのお湯で茹でる。 6.フライパンにトマトソースを加えて、全体を混ぜ合わせる。 7.茹で上がったパスタを加えて全体を混ぜ合わせる。 8.器に盛り、大葉をのせる。 #スパゲッティ#パスタ#トマトパスタ#トマト#アスパラガス#ナス#大葉#紫蘇#トマト缶#にんにく#イタリア料理#イタリアン#男飯#ランチ#夏休みごはん
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