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低カロリーで太らない！鶏むね肉とかぼちゃのそぼろ煮

筋肉料理研究家Ryota

筋肉料理研究家Ryota

低カロリーで太らない！鶏むね肉とかぼちゃのそぼろ煮 今日の食べやせ #筋肉料理 今回のレシピは鶏むね肉とかぼちゃのそぼろ煮。 GI値が高いためにダイエット中は敬遠されがちな「かぼちゃ」。 しかし、そこに鶏むね肉とエリンギをプラスすることでうま味たっぷりヘルシーな煮物に。 ホクホクやさしい甘みが楽しめる、太らないそぼろ煮です！ ぜひ作ってみてください💪

材料 （2人分）

  • 鶏むね肉（皮なし）

    1/2枚（100g）

  • かぼちゃ

    約250g

  • エリンギ

    1本（約100g）

  • （A）水

    200ml

  • （A）料理酒

    大さじ1

  • （A）しょうゆ

    大さじ1

  • （A）みりん

    大さじ1

  • （A）おろししょうが

    小さじ1/21

  • ★水

    大さじ1

  • ★片栗粉

    大さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：約20分
  • 1．かぼちゃは種を取り除き食べやすい大きさに切る。
  • エリンギは縦半分に切り3cm幅に切る。
  • 2．鶏むね肉はミンチ状にする。
  • 3．お鍋に（A）、1、2を入れて煮立たせ、アクを取り除いて落としぶたをし、弱火で15分ほど煮る。
  • 4．4に★を加えてとろみを付けたら火から下ろし、器に盛り付けて完成！

投稿者からのコメント

▼レシピブログでは詳しい作り方のポイントをまとめています https://o-ryota.com/recipe/chicken-squash-mince-simmered/ 【English】 ■Instruction 1．Remove the seeds from the pumpkin and cut it into bite-sized pieces. Cut the king oyster mushrooms in half lengthwise and then into 3cm-wide pieces. 2．Mince the chicken breast. 3．In a pot, combine (A), 1, and 2, bring it to a boil, skim off any scum, cover with a drop lid (Otoshibuta), and simmer on low heat for about 15 minutes. 4．Once thickened with ★ and remove it from the heat, serve on a plate, enjoy! 【BGM】 Fukagawa 様 作曲：Autumn Stroll

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