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白菜のクリーム煮

中山優馬「優馬のうまうまクッキング」

中山優馬「優馬のうまうまクッキング」

白菜のクリーム煮

材料 （3人分）

  • 〇白菜

    300g

  • 〇スライスベーコン

    3枚

  • 〇ぶなしめじ

    50g

  • 〇薄力粉

    10g

  • 〇牛乳

    200ml

  • 〇コンソメ（顆粒）

    小さじ1

  • 〇粉チーズ

    小さじ1

  • 〇塩

    少々

  • 〇こしょう

    少々

  • 〇イタリアンパセリ

    少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ① 白菜を葉と茎に分け、茎は2cm幅に切り、葉はざく切りにする。スライスベーコンは1cm幅に切る。ぶなしめじは石突を落とし、小房に分ける。
  • ② フライパンにバターを熱し、弱火〜中火でベーコンとぶなしめじを炒める。
  • ③ 白菜の茎を加えてさらに炒め、しんなりしてきたら葉も加える。
  • ④ 薄力粉をまぶして、粉気がなくなるまで弱火で炒める。牛乳を3回くらいに分けて少しずつ加え、混ぜ合わせる。
  • ⑤ コンソメ（顆粒）を加えて一度沸かし、弱火〜中火で3〜5分程、お好みのとろみ具合になるまで煮る。
  • ⑥ 粉チーズを加えて混ぜ合わせ、塩・こしょうで調味する。
  • ⑦ 器に盛り、イタリアンパセリをふる。

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