絶対にハマる作り置き‼︎野菜のやべぇ漬けのつくり方
山形県のだしを僕が美味しいと思うレシピに。 美味しく出来るコツは ・チューブのわさびを少し入れること 材料(作りやすい分量) きゅうり １本 にんじん ２分の１本 山芋（長芋）１２０gくらい 大葉 少し（あれば） ◾︎漬けたれ めんつゆ 大さじ３（５０g） 砂糖 大さじ１（１０g） 酢 大さじ２（３０g）※米酢の千鳥酢を使ってます。 みりん 大さじ３（５０g）※アルコールを飛ばす 唐辛子 半分 チューブわさび ２〜３g※辛みは漬けると飛びます 塩こんぶ 小さじ１（３g） 冷蔵庫で５日程度保存可能です。 ※酢がしっかり入ってるので清潔に保存すれば１週間程度は余裕で持つと思います ご飯や茹で豚、豆腐など様々なものに合うと思います。 #やばい漬け #だし #作り置き #夏野菜 #きゅうり #山芋 #にんじん
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