春の苦味【ふきのとうボンゴレ】
ふきのとうのパスタが好きなんです✨ 春になると毎年何度も作ってしまうふきのとうのパスタ。 今回紹介するのはアサリと合わせたボンゴレスタイル。 苦味がクセになるんです。 ⌛︎調理時間：約10分 分量：1人前 ･･･材料･････････････････････････････････ ふきのとう 20g オリーブオイル 大さじ2(2回にわけて使う) にんにく 1片 アサリ 80g トマト １／２個 酒 大さじ1 塩 ひとつまみ パスタのゆで汁 大さじ2 スパゲッティ 100g ･･･作り方･･････････････････････････････ ➊ふきのとうは細かく細切りにしておく。 にんにくはみじん切り、トマトはくし切りにしておく。 ➋弱火のフライパンにオリーブオイル大さじ1、にんにくを加えにんにくが色づきはじめたらアサリとふきのとうを加えサッと炒める。 酒を加えてフタをして蒸す。 アサリが開いたら一度取り出す。 ➌➋のフライパンにトマトと塩を加えトマトを崩す。 パスタのゆで汁を加える。 ➍ 別でゆでたスパゲッティを➌に加える。 オリーブオイル大さじ1も足し、麺とソースをよく和える。 アサリを戻して、アサリを温めながら優しく和えて完成！ ･･･ポイント････････････････････････････ トマトは潰して旨みを出しましょう！ ･･･････････････････････････････････････ #ふきのとう #ボンゴレパスタ #ボンゴレ #パスタ #春 #トマトパスタ
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