生姜オニオンダレを和える『長芋おくらマリネ』

ayaka

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香ばしく焼いた長芋とオクラに、爽やかで風味豊かな生姜オニオンダレをたっぷり絡めたマリネです🌼
玉ねぎの甘みと生姜の香りが、ごま油と酢でさっぱりと引き立ち、暑い季節にもぴったり😋
副菜にもおつまみにもぴったりな、手軽で栄養満点の一皿です✨️ 
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\ 生姜オニオンダレを和える『長芋おくらマリネ』 / 
調理時間15分
〈 材料 2人分 〉
長芋…200g
オクラ…5本
[A]
玉ねぎ…1/4個
砂糖…小さじ1/3
生姜チューブ…小さじ1
ごま油…大さじ1/2
醤油・酢…各大さじ1 
〈 作り方 〉 
1️⃣野菜を切る
▷ 玉ねぎをみじん切りにしてボウルに加え、塩小さじ1/3程度(分量外)を加えて5分ほどおく
▷長芋は皮付きのまま乱切りに、オクラは塩(分量外)で産毛をとる 
2️⃣タレを作る
▷ 玉ねぎから出た水分をキッチンペーパーでしっかりふきとる
▷[A]をまぜあわせてタレを作る 
3️⃣焼く
▷ フライパンにオリーブオイルを加えて中火～強火で熱し、長芋とオクラを全面こんがりするまで焼く 
4️⃣漬ける
▷ 合わせた[A]に長芋とオクラを漬ける 
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𓌉𓇋《 今日の献立 》
①トマ照りチキン
②長芋おくらマリネ 
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肉or魚と野菜をつめこんだ2品献立を投稿しています🍳
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