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5分で絶品!エスカルゴバターアヒージョ

5分で絶品!エスカルゴバターアヒージョ ⏰5分🌿たこ&マッシュルーム&アボカドのエスカルゴバターアヒージョ🌿 grilled octopus & mushrooms & avocado with escargot butter フランスブルゴーニュの郷土料理 エスカルゴバター エスカルゴが入っているバターではなく パセリとニンニクのバターのことです これをアヒージョスタイルの レシピにしてみました✨ バターの風味とまろやかな味わいに パセリがアクセントになり、 レストラン級の ワンランクアップしたアヒージョに 仕上がりますよ♪

材料 (3人分)

  • マッシュルーム

    4〜6個

  • 茹でタコ

    150g程度

  • アボカド

    1個

  • オリーブオイル

    60ml

  • みじん切りにんにく

    3かけ分

  • バター

    30g(有塩/食塩不使用どちらでも)

  • 小さじ1/3

  • みじん切りパセリ

    1束

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:5分
  • •マッシュルームは縦十字に4等分に切る
  • •ゆでたこは食べやすい大きさにきる3cm幅程度
  • •アボカドは皮と種を取り除き2.5cm角に切る
  • •パセリをみじん切りにする
  • •にんにくをみじん切りにする
  • スキレットにオリーブオイルと
  • みじん切りにんにくを入れ中火で加熱
  • にんにくの香りがしてきたら、バター、塩を加える。
  • バターが溶けたらパセリを加え
  • 菜箸などてかるく混ぜ合わせ
  • マッシュルームを加え
  • 菜箸で動かしながら全体的に火をを通す
  • 茹でタコとアボカドを加え菜箸などで
  • 軽く混ぜ合わせ1分ほどグツグツ煮たら完成

投稿者からのコメント

🌿備考 マッシュルームも新鮮なら生で食べれるので 食材ですので、加熱時間はお好みで 調整して下さい。 こちら2020年にキャンプ飯として レシピにしました その時はエビやベビーホタテのレシピで 今回はより早く簡単にできる食材に変えて リニューアルしてみました ぜひ試してみて下さいませ ワインもバゲットもおかわりしちゃいますよ

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