たけのこの粕汁
食感の良いたけのこと酒粕の旨みでポカポカに! ♦︎所要時間:約20分 【材料（4人分）】 たけのこ水煮…150g 厚揚げ…1枚（150g） 椎茸…4枚 絹さや…4枚 水…5カップ 和風だしの素…小さじ1 酒粕…50g 味噌…40g 【作り方】 1.たけのこはひと口大の乱切りにする。 2.厚揚げは油抜きする。ひと口大に切る。 3.椎茸は軸をとり、薄切りにする。 4.絹さやは筋をとる。ゆでて水にはなし、半分に切る。 5.鍋に水と和風だしの素、1・2・3を入れて煮る。 6.味噌と酒粕を少しの煮汁で溶かし、5に溶き入れる。10分ほど煮る。 7.器に6を盛り付け、絹さやを添える。 ♦︎エネルギー(1人分):約97kcal ♦︎食塩相当量(1人分):約1.6g #粕汁 #酒粕 #たけのこ #旬
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