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無限痩せ飯！こんにゃくステーキレシピ

ぽちゃぽちゃチャッキー

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無限痩せ飯！こんにゃくステーキレシピ 神食感のこんにゃくステーキの作り方

材料

  • こんにゃく

    1枚

  • ☆濃口醤油

    大さじ2

  • ☆みりん

    大さじ1

  • ☆砂糖

    大さじ1

  • ☆おろしニンニク

    少々

  • 片栗粉

    大さじ1

  • 煎り胡麻

    適量

  • ごま油

    大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①☆を混ぜ合わせておく
  • ②こんにゃくの裏表に格子状の切り込みを入れ、食べやすい大きさにコロっと切り分ける。
  • ③ボウルに②と塩ひとつまみ（分量外）を入れ全体的に絡めたら、10〜20分馴染ませて余分な水分を引き出す。
  • ④たっぷりの湯で③を3分ほど茹で上げたら、ザルに上げて湯を切る。
  • ⑤キッチンペーパーで、茹でたこんにゃくを挟み込み電子レンジ200wで5分加熱する。（こんにゃくの水分が更に抜けます）
  • ⑥こんにゃくの表面に片栗粉をまぶす。
  • ⑦フライパンに、ごま油を馴染ませ弱火で温めたらこんにゃくを並べてカリッと香ばしくなるまで3分ほど焼き上げる。
  • ⑧こんにゃくをひっくり返して、裏面も同様にカリッと香ばしく焼き上げる。
  • ⑨①を回し入れ、サッと表面に煮絡める
  • ⑩こんにゃくステーキを盛り付け、全体的に煎り胡麻を振り掛ける。
  • はい！できあがり〜

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