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ザクザク!イワシの唐揚げ

ご覧いただきありがとうございます! 3歳と0歳の子どもがいるのですが、 夜泣きが多くなり、妻も自分もヘトヘト。 とくに妻は、1時間おきに夜泣きに対応するときも。 そんな育児疲れを感じる妻のために、 少しでも喜んでもらえるように 「唐揚げ」をつくりました。 ザクザクに仕上げることで 辛いストレスも少し発散できるかも? もちろん、3歳の息子も好んでパクパク食べてくれます。 「食べた後はゆっくりとお風呂に入ってきてね」

材料 (2人分)

  • ・イワシ開き

    4枚

  • ・片栗粉

    大さじ2.5

  • 【A】・にんにくチューブ

    2cm

  • 【A】・しょうがチューブ

    2cm

  • 【A】・鶏がらスープの素

    小さじ1

  • 【A】・ごま油

    小さじ1

  • 【A】・しょうゆ

    小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①袋に【A】の調味料とイワシをいれる。
  • ②調味料がイワシ全体になじむように、手で優しくもみほぐす。
  • ※イワシは身がくずれやすいので優しくもむ。
  • ③別の袋に片栗粉をいれ、調味料イワシを入れて、シャカシャカして片栗粉をまぶす。
  • ④180℃の油で約2分揚げて出来上がり。

投稿者からのコメント

《ポイント》 ★調味料はお好みで調整お願いします。 このレシピは少し濃い味付けのレシピになってます。 ★調味料をなじませるとき、片栗粉をまぶすとき、イワシの身がくずれないように優しくソフトタッチ。

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