市販品に戻れなくなる火鍋の作り方 ■ポイント■ スープは少し薄めに作るべし 香辛料はよく炒めて香り、辛味をしっかり抽出すべし 火鍋というのは本来中国では、日本で言うしゃぶしゃぶです。 なのでたれや薬味で食べるのが正解なので、鍋の出汁のような 味の濃いものではなく薄めに味付けしたスープにしましょう。 香辛料はとにかく多めの油で、焦げないようにじっくり香り と辛味を抽出しましょう。 ポイントはこの2つです。 スープ作るまでが少し手間ですが、あとは普通の鍋のように 具材を入れるだけなので簡単です。 多分この火鍋食べたらもうお店に行けなくなるので、是非お試しください😇