すいかの皮はもう捨てない ふわとろ卵スープレシピ
他の果物にはない栄養があるよ スーパーアミノ酸(シトルリン) ・血流改善 ・抗酸化作用 【準備】 すいかの緑部分は厚めにむいて しゃきしゃきした部分を 薄切りにしておきます 【卵スープ材料2人分】 Aスイカ皮 1/8 A水 500ml A中華だし 小1 A和風だし 小1 A砂糖 小2 A醤油 小2 片栗粉大1＋水大1 溶き卵 1個 【作り方】 ①材料Aを入れてスイカの皮が柔らかくなるまで煮る。アクが出るのですくい取る。 ③一旦火を止めて、水で溶かした片栗粉を鍋の中の汁を回しながらゆっくり入れる。軽くとろみが付く。 ④火を付けて汁の温度を上げてから、鍋の中の汁を回しながら少しづつ溶き卵を入れていく。ふわっと仕上がる。 ⑤完成！ラー油やゴマ油を入れて香り付けをすると美味しいです。 #夏休みごはん #フードロス削減 #食品ロス0運動
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