低糖質＆低カロリー【糸こんチャプチェ風炒め】
春雨の代わりに糸こんを使うことで 春雨を戻す手間がなく、 低糖質で低カロリーな チャプチェ風炒めに仕上がりました。 【糸こんチャプチェ風炒め】 ＜材料2食分＞ 牛こま肉 190g 糸こんにゃく 200g たまねぎ 1/2個（100g） 赤パプリカ 1/2個（65g） 黄パプリカ 1/2個（65g） おろしにんにく 1かけ分 オイスターソース 大さじ2 しょう油 大さじ1 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 ごま油 小さじ1 ＜手順＞ ①糸こんにゃくは食べやすい長さ、 玉ねぎは薄切り、 パプリカは種を取り細切り、 牛肉は1㎝幅に切る。 ②おろしにんにくとオイスターソース、 しょう油、酒、みりんを混ぜあわせる。 ③中火のフライパンにごま油を入れ、 牛肉を加えて炒め、 色が変わってきたら玉ねぎを加える。 ④玉ねぎがしんなりしてきたら、 パプリカ、糸こんにゃくを 加えて炒めあわせる。 ⑤調味料を加えて炒め、 水分が飛んだらできあがり。 ＜ポイント＞ ＊動画のパプリカは小さめなので 1個使っています。 普通サイズの場合は1/2個ぐらいです。 ＊ごはんと一緒に盛りつけて 食べても美味しいですよ。 #チャプチェ #糸こんにゃく #パプリカ #牛肉 #パプリカ #低糖質 #低カロリー
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