デパ地下超えた！究極のごぼうサラダ
今日はデパ地下越えの味！ 『ごぼうサラダ』をご紹介します。 茹でた温かいごぼうに砂糖を混ぜるだけで、エグ味も消え、驚くほどしっとりとした食感に仕上がります。 『甘くなる！』なんて心配はありませんので、ご安心くださいね。 動画でも紹介していますが、砂糖には保水作用があり、水分を抱え込んでくれるので、繊維質が多いごぼうもしっとりと仕上がります。さらに、砂糖は野菜のアクやエグ味も隠してくれる作用もあるので、子どもたちも食べやすい味にしてくれるのもポイント！ 3日ほど日持ちもするので、ぜひお試しくださいね！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 📝美味しく作るコツ ・ごぼうはささがきにすると、口当たりが優しいので子どもたちが好みます。試してみましょう。 ・ ごぼうは切ったものから水にさらしておくと、仕上がりが黒くなりにくいです。 ・ごぼうの茹で時間は大きさによって異なります。加減してください。 作り方のコツ、レシピを覚えたい時は、【保存】していつでも見返せるようにしましょう！ ではレシピいきます💁♀️✨ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ▫️ごぼうサラダ▫️ 🕛約15分 【材料】 ごぼう150g 砂糖小さじ2 ツナ70g Aマヨネーズ大さじ３ A顆粒昆布だし（食塩無添加）２つまみ A炒りごま大さじ１ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【作り方】 1、ごぼうはアルミホイルでこすり洗いし、ささがきにして、水が入ったボウルに入れてアクをとる。 アクが出たごぼうを流水で２回ほどすすぐ。鍋に入れ、ごぼうがかぶるまで水を入れて中火にかける。 2、沸騰してから1分半茹で、ザルにあげる。 ボールに移し、砂糖小さじ2を加えてよく混ぜて5分おく。 3、キッチンペーパーにごぼうを取り、ギュッと２回ほど水気を絞りボールに入れる。 ツナとAを加え、よく混ぜて味をみる。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 最後まで見てくださりありがとうございました✨ このアカウントでは、料理専門学校教員資格を持つ、子育て奮闘中の主婦が、のべ◎千人にお料理を教えてきた経験を生かし、ダブルワークの隙間にオリジナルレシピを投稿しています。 ほぼワンオペ育児なので毎日バッタバタですが😵💫、皆さんのフォローいつもとっても励みになっており、コメントも楽しみに読ませていただいています😭💕 忙しい日々でも無理せず作れる【手抜きに見せない簡単レシピ】を心掛けて発信中です💌 あなたの料理をもっとラクしましょ💁♀️ #ごぼうサラダ #ごぼうレシピ #ごぼう料理 #デパ地下サラダ #サラダレシピ #ワーママごはん #子どもごはん #家ごはん #家庭料理
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