\アレで薄皮がツルっ/【丸ごとみかんのコンポート】
【材料】 みかん 6個 水 1ℓ 重曹 小さじ1 ●蜂蜜 30g ●砂糖 60g ●白ワイン100cc ●水 200cc ●レモン汁50cc 【作り方】 ①みかんの外側をむきます。 ②鍋に水と重曹を沸騰させ みかんを入れ2分茹でます。 ③コンロからおろしてザルに上げて みかんを冷水に取り優しく触ると ツルツルと白いところがむけます。 ④鍋に●とみかんを入れて中火にかけます。 沸いたら火力を弱め2分煮ます。 ⑤沸騰するとアクが出るので取り除きます。 弱火で煮ていくと煮汁が透明になってきます。 ⑥2分煮たらコンロから下ろしあら熱を取り 冷蔵庫で冷やしたら完成です。 ✔︎保存する時はみかんがシロップに浸かるようにして下さい。つかってなかったら痛みやすくなります。 #みかん #コンポート
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