サクッと箸がとまらん椎茸の唐揚げ

ぽちゃぽちゃチャッキー

【材料】 椎茸：1パック（肉厚で大きいものがおすすめ） 唐揚げ粉：適量（合計で大さじ2程度使用） 【作り方】 1. 椎茸の軸の汚れている部分だけを切り落とします。 軸付きのまま、椎茸を縦に4等分に切り分けます。 2. ポリ袋に、切った椎茸と唐揚げ粉（約大さじ1）を入れます。 袋の口を閉じて全体を振り、粉をまぶします。 そのまま5分ほど置いて、粉を椎茸に馴染ませます。 3. 唐揚げ粉が馴染んだら、更に唐揚げ粉を（約大さじ1）ほど追加します。 再びポリ袋を振り、椎茸の表面全体に粉をしっかりと絡ませます。 4. フライパンの底一面に、深さ1mm程度の油を入れ、中火で温めます。 粉を絡めた椎茸をフライパンに広げて入れます。 転がしながら、全体がカリッと香ばしいきつね色になるまで「揚げ焼き」にして、火を通します。 5. カリッと揚がったものから順に引き上げ、油をしっかりと切ったら完成です！ はい！できあがり〜 表面はサクサクで香ばしく、噛むと中から椎茸の旨みがジュワッ〜と溢れ出す、食感と風味がヤバすぎる絶品おつまみです。 #椎茸 #椎茸レシピ #簡単レシピ #時短レシピ #おうちごはん