《スパイシージンジャーシロップ》
しょうがは、香りの成分「シネオール」による食欲増進や疲労回復、辛み成分の「ジンゲロール」や「ショウガオール」による、殺菌作用やガン予防効果を期待できます。 特に「ショウガオール」は新陳代謝を活発にし、体を温める作用があるので、季節の変わりめや寒くなる時期、体調を整えるのにピッタリです！ しょうがエキスがたっぷり含まれたシロップなので、飲みものだけでなく、料理やデザートにも活用してください。 材料（つくりやすい分量） ・しょうが … 300g ・三温糖 … 300g ・水 … 200cc ・シナモン（粉末） … 小さじ1/2 ・ナツメグ（粉末）… 小さじ1/4 ・クローブ（粉末） … 小さじ1/4 作り方 １．しょうがを洗って切る しょうがは洗って皮の汚れたところだけ削ぎとり、スライサーか包丁で1〜2mmの薄切りにします。 ２．しょうがと三温糖を鍋に入れる しょうがと三温糖を厚手の鍋に入れて混ぜあわせ、フタをして水分がたっぷり出るまで１〜２時間おいておきます。 ３．しょうがを煮る ２にスパイス類と水を加えて混ぜ、強火にかけます。アクが出たらすくい、フタをしてトロ火にかけ、１時間ほど煮ます。 ４．３をブレンダーにかける ３を火からおろして粗熱をとり、ブレンダーかミキサーにかけます。網でこし、シロップを絞ると完成です。 メモ ・シロップは清潔な容器に移し、冷蔵庫で２〜３週間保存できます。炭酸やお湯などで、５倍程度に薄めて召しあがってください。 ・スパイスはお好きなものでOK！スパイスは入れず、飲むときにレモンやミントなどのハーブをプラスしても楽しめます。 ・シロップの口ざわりが気になるときは、目の細かい茶こしやさらしなどでこしてください。 ・新しいペットボトルのミネラルウォーターの水を別の容器に移してシロップを入れれば、ガラスびんを煮沸するなどの手間がいらず、冷蔵庫での保存にも便利です。 #マクロビ#マクロビオティック#ゆるマクロビ#マクロビレシピ#レシピ#簡単レシピ#ショウガ#ジンジャー#シロップ#ジンジャーシロップ#ドリンク#macrobi#macrobiotic#recipe#ginger#gingersyrup
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