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夏の豆腐サラダ

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味の素株式会社
じょーじママのお菓子作り＆料理

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夏の豆腐サラダ 夏野菜の代表のきゅうりとサッパリ食べられる豆腐のサラダです🥗 ドレッシングをジュレにして、夏らしくしてみました。 いつものサラダの見た目からちょっと変えるだけで、食欲も増して楽しめますよ😄

材料

  • きゅうり

    2本

  • 塩

    ふたつまみ

  • 絹どうふ

    90g

  • ミニトマト

    2個

  • 水

    100ml

  • 丸鶏がらスープ™︎

    小さじ1/2

  • 醤油

    小さじ1/2

  • 砂糖

    小さじ1/2

  • ごま油

    小さじ1/2

  • 粉ゼラチン

    2g

  • 水

    小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①ジュレドレを作る。
  • ・小さじ1の水に粉ゼラチンを入れ、ふやかす。
  • ・鍋に水、丸鶏がらスープ™︎、醤油、砂糖、ごま油を入れて沸騰させる。
  • ・火からおろし、ふやかしたゼラチンを溶かし入れ、冷やす。
  • ②きゅうりはピーラーで薄切りをして、塩を振って水気をとる。
  • ③きゅうりを2枚重ねて巻き、器を作る。
  • ④カットした豆腐を入れ、その上にジュレドレをかけて、トマトを飾る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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