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旨みたっぷり♪さっぱりアヒージョ

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かどや製油株式会社
aidog｜家事がラクになるヒント

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旨みたっぷり♪さっぱりアヒージョ 「かどやの太白ごま油」は、ごま特有の香りや風味がないため、食材のうまみを引き出し、おいしさを広げます。この油で作るアヒージョなら、食材の旨みを引き出してさっぱりいただけます。

材料 （2人前）

  • かどやの太白ごま油

    フライパン1cm深さ分

  • にんにく

    1玉

  • エリンギ

    1パック（横に輪切り）

  • ブロックベーコン

    90g（5mm幅の棒状）

  • アスパラ

    1束（斜め切り）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1. にんにくは1片ずつ皮に切れ目を入れる。
  • 2. にんにくを600Wで1分加熱。（皮がむきやすくなり、にんにくに火が通る）
  • 3. エリンギは横に輪切りにする。
  • 4. フライパンに「かどやの太白ごま油」を1cm深さまで入れる。
  • 5. にんにくを入れ、弱火でじっくり炒める。
  • 6. 輪切りにしたエリンギと5mm幅にカットしたベーコンを加えて炒める。
  • 7. 斜め切りにしたアスパラガスを加えてさらに炒める。
  • 8. 全体に火が通ったら、塩、粗挽きこしょう、輪切り唐辛子を加えて味を整える。

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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