オリひと【オリーブオイルをひとまわし】

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【ラザニア】

【ラザニア】ポイントはソースと重ね順！意外と作れちゃう黄金比！ —————— ▶材料 ＜ミートソース＞ にんにく：1/2片 玉ねぎ：1/4個 人参：40g オリーブオイル：大さじ１ 合いびき肉：150g 赤ワイン：50ml トマト水煮缶：150ml 水：150ml ローリエ：1/2枚 塩：適量 こしょう：適量 ＜ホワイトソース＞ バター：15g 小麦粉：15g 牛乳：250ml ラザニアの麵：3枚 とろけるチーズ：80g ▶作り方 ＜ミートソース＞ ①にんにく、玉ねぎ、にんじんをみじん切りにしてオリーブオイルでよく炒める。 ②ひき肉を加えてよく炒め、赤ワインを加えて軽く煮詰める。 ③トマト缶と水とローリエを加え２０分ほど煮る。味を見て塩、こしょうで整える。水分が少なければいつもより多めに水を足す。 ＜ホワイトソース＞ ④ガラスボウルにバターを入れて電子レンジに２０秒ほどかけて溶かす。 ⑤小麦粉を加えてよく混ぜ、人肌に温めた牛乳少量を加えてよく溶かし、残りの牛乳で溶きのばす。 ⑥ラップをして電子レンジ６００ｗで３分間加熱し、取り出したら一度よく混ぜる。 ⑦電子レンジでさらに１分～２分ほど加熱し沸かす。塩とこしょうで味を調える。 ＜ラザニア＞ ⑧グラタン皿にホワイトソースを少し塗り1※の順に組む。 ⑨１５分ほど置いてパスタに水分を吸わせる。 ⑩２２０度のオーブンで２５分ほど焼いて完成。 1※下から 【ホワイトソース：薄く】→【ラザニア生地】↩︎ 【ミートソース：半量】→【チーズ：半量弱】↩︎ 【ホワイトソース：１/３量】→【ラザニア生地】↩︎ 【ミートソース：残り全て】→【チーズ：少し残して全て】↩︎ 【ホワイトソース：１/３量】→【ラザニア生地】↩︎ 【ホワイトソース：残り全て】→【チーズ：残り全て】 の順になるように組む —————— #料理 #レシピ #簡単レシピ #ラザニア #イタリア料理 #パスタ #ミートソース #ホワイトソース #クリスマス #クリスマスレシピ #黄金比 #料理好きな人とつながりたい