あやか｜発酵×旬野菜

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ほっくりジューシー「焼きかぶの梅みそあえ」

あやか｜発酵×旬野菜　です。 　 旬のかぶの1番おいしい食べ方は、これだと思う。 　 ほっくりジューシーな焼きかぶを 梅みそダレに絡めると、ごちそうおかずに。 　 焼いて、絶品タレに絡めるだけで ◎ 　 この冬のベストオブおかずかもしれない… 　 　 —————————— 　 　 「焼きかぶの梅みそあえ」 🕓10分 　 　 ◼︎材料（2人分） ・かぶ　　　　　　2個（約300g） A味噌、みりん　　各小さじ2 A梅　　　　　　　1個（小さめの梅だと、2個～） ・オリーブオイル　小さじ1 　 　 ◼︎下準備 ・かぶは、８等分のくり切りにする。 ・梅は包丁で叩いて、ペースト状にする。 ・みりんは煮切る。 ⇒深めの耐熱皿に入れて、ラップはせず、 　レンジ600wで40秒加熱する。 　 　 ◼︎作り方 １．ボウルに（A）を混ぜ合わせる。 ２．フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、 　　かぶを入れて、こんがり焼きめをつける。 ３．弱めの中火にして、フタをして8分ほど蒸し焼きにする。 ４．１のボウルに加えて、やさしく和える。 　 　 ◼︎ポイント ・焼いたかぶは、ジューシーでほっくり食感になり、 　一気にごちそうおかずに。 ・かぶの蒸し時間は、好みに合わせて調整してくださいね。 ・味噌によって、甘みが足りない場合は、 　みりんや砂糖を足して調整してください。 　 —————————— 　 　 　 ○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○ 旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ → @ayaka.i_03　 　 いつもみなさんのいいねや つくレポやコメントが私の活力になっています😌 　 いつもありがとうございます（心からの愛のハグー！） 　 　 　 　 #麹料理 #麹 #麹レシピ #麹調味料 #麹ごはん #麹料理 #味噌レシピ #腸活レシピ #美肌レシピ #かぶ #かぶレシピ #あや飯_レシピ #foryoupage