牛すじの下処理＆炊飯器レシピ
牛すじの下処理＆簡単レシピ 調理には手間がかかるけど、ぷるぷるお肌のために、積極的に食べたい食材 是非、精肉コーナーの隅っこに置いてあるスジ肉を使ってみよう♪ お父さんが泣いて喜ぶメニューです😃 ーーーーーーーーーーーー ●牛すじ下処理方法● 【材料】 ▪︎牛すじ ▪︎水 ▪︎生姜 ▪︎長ネギの青い部分 ①鍋に牛すじを入れる ②ヒタヒタの水で茹でる ③灰汁が沸いてきたら茹で汁を捨て肉と鍋を流水で洗う ④一口サイズにカットする ⑤鍋に再度、肉と水、生姜とネギの先を入れ1時間煮る 下処理完成‼︎ ※保存袋に肉とスープを分けて冷凍しておくとカレーやおでんに大活躍します ーーーーーーーーーーー ●炊飯器で作る牛すじ煮● 《材料》 下処理した牛すじ肉 200g コンニャク（下茹不要のもの）1/2 大根 1/4 人参 1/2 🅰️ほんだし 大1 🅰️醤油 大2 🅰️砂糖 大2 🅰️酒 大2 🅰️味噌 大2 🅰️水 200cc 《作り方》 ①大根、人参は5ﾐﾘ〜1㎝の厚さのいちょう切り ②コンニャクは表面に軽く切れ目を入れてからスプーンでちぎる （味がしみやすくなります） ③下処理済みの牛すじと食材を全て炊飯器に投入 ④🅰️を入れて普通炊きでスイッチオン ※仕上げに七味唐辛子や小ネギをトッピングで見た目もアップ⤴️ #私のお料理テク #牛すじ #下処理 #牛すじ煮込み #炊飯器料理 #食のトレンド2023
コメント (8件)