紫玉ねぎの甘酢漬け
苦味の少ない紫玉ねぎは時々ピクルスにして頂きます。我が家のおめざの一品です。カレーにトッピングしたり、カルパッチョにトッピングしたり、ドレッシングやタルタルソースに混ぜたり、いろいろ使えます！ 🍀材料（600cc瓶1個分）🍀 紫タマネギ 2個 酢(米酢や白ワインビネガー等) 300ml 水 200ml 砂糖 大さじ4 塩 小さじ1 ローリエ等(他お好みのハーブ) 1枚(適量) 赤唐辛子 1本 粒コショウ 少々 🍀作り方🍀 [1] 鍋にピクルス液の材料を入れて温め、砂糖を溶かします。 [2] 紫タマネギはスライスします。 [3] 鍋にカットした紫タマネギを入れ、ひと煮立ちさせて… [4] あら熱をとります。 [5] 今回はドライの他にフレッシュハーブも入れてみました。ドライハーブだけでもokです。 [6] 熱湯消毒した密閉瓶に5とハーブ類、粒こしょうを入れ [7] 出来上がり。冷めたら冷蔵庫へ。 🍀このレシピの生い立ち🍀 ピクルスをよくつけるので、他のピクルス液を応用しました。 #紫玉ねぎ #紫玉ねぎの甘酢漬け #紫玉ねぎのピクルス #お口直し #付け合わせ #カレーに #サンドイッチに #ドレッシングに #タルタルソースに #おうちごはん #おうち時間 #おうちカフェ #おうち時間を楽しむ #クラシル #クラシルメイツ #クラシルJuJu
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