【新食感！サクもちっ】スパムコロッケ！
〈材料〉 モッツァレラチーズ 100g 牛乳 250cc 顆粒コンソメ 小さじ1 マッシュポテトの素 50g スパム 1/2缶 生春巻きの皮 6枚 (ライスペーパー) 〈バッター液〉 たまご 1個 小麦粉 大さじ3 水 大さじ1 揚げ油 適宜 ケチャップ お好み 〈作り方〉 ①モッツァレラチーズを溶けやすいように 角切りにする ②フライパンに①と牛乳・顆粒コンソメを入れ 弱火でチーズが軽く溶け始めるまで加熱する ③マッシュポテトの素を入れ軽く混ぜ フタをして1分おく フタをとり粘りが出るまで混ぜる ※注：加熱しすぎるとチーズの伸びがなくなり ボテッとします！ ④スパムを６切カット ⑤生春巻きの皮を水にサッとさらして まな板に置き皮の半分より手前に ポテトを広げ、スパムをのせて巻く 注1:生春巻きの皮を水にさらしすぎる とブヨブヨになる 注2:一気に水にさらさず 1つ巻き終えたら次さらすを繰り返す ⑥バッター液を作りバッター液に潜らせ パン粉をまぶす ⑦170℃の油で4-5分表面がカリッとするまで 揚げたら出来上がり ケチャップをつけていただきます☆ よかったら参考にしてみてね♪
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